冬天的時候遇到下大雪封路，我們會看到一種除雪的方法便是撒鹽，再加速雪融化的同時，還起到防滑的作用，這里變來談談下雪為什么撒鹽融化快。
這是利用了鹽水的冰點低于水的冰點這一特性除冰。水的冰點是0℃，而鹽水的冰點則低于0℃。當鹽的濃度越高，鹽水的冰點則更低。當鹽與冰雪結合形成的少量鹽水可融化周圍的冰雪，從而增加鹽水量，這些更多的鹽水又可使周圍更多的冰雪融化，這一過程一直持續下去，直到鹽水被稀釋到不能再繼續融化冰雪為止，這時的鹽水便達到當時氣溫下的冰點。
用鹽除冰雪的目的，就是使冰雪融化成鹽水，并在達到冰點之前流走，或使其中的水分全部蒸發掉，露出黑色路面，恢復功能。
從化學理論來說，鹽的成分是氯化鈉，雪的成分是水。氯化鈉是極溶于水的化學物質。氯化鈉溶于水后生成氯化鈉水溶液，其中含有鈉離子和氯離子。水要結冰時，有氯離子和鈉離子存在時，氯離子和鈉離子會破壞水的結晶網狀結構，使水不能結冰。也就是說，鹽能使雪不結冰。
事實上，雪是在不斷融化和凝固的，只不過二者速度相等，所以始終保持固態。鹽水的冰點比水要低，撒上鹽以后，雪周圍的水就便成鹽水，較難凝固，這樣雪就會不斷融化，而不能再凝固回去，所以就越來越少了。因此，下雪時，經常給路面撒鹽，防止雪水結冰，鹽能融化雪。
比較而言，鹽的代價便宜，除雪效果也不錯。但是，由于鹽水會對公路造成侵蝕，目前多個國家已經不允許采用撒鹽化雪的方式，而采用化雪劑來融化積雪!
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