餐前兩粒，嗨吃不胖”“肆意吃也不長胖”“無懼油膩，大餐救星”……當消費者打開電商平臺搜索“白蕓豆”產品時，上述吸引眼球的文字充斥屏幕。此類產品是不是智商稅，相關商家能獲得多少利潤？

白蕓豆產品可以“嗨吃不胖”嗎

中國商報記者發現，商家對于白蕓豆類產品的宣傳集中在“白蕓豆提取物”，這種提取物被稱為“碳水阻斷劑”，消費者在餐前服用兩片，可以阻斷淀粉、糖分。

此類產品真的如此神奇嗎？藥用植物學專家、國家中藥材產業技術體系阿拉善綜合試驗站站長李旻輝向中國商報記者表示，白蕓豆也稱為菜豆，是老百姓餐桌上的常見菜，廣泛種植于云南、黑龍江、內蒙古等地。白蕓豆中有α-淀粉酶抑制劑，阻斷腸道食物中淀粉分解，減緩其轉為葡萄糖被人體吸收，從而起到降低餐后血糖升高、減少胰島素分泌、降低脂肪合成等作用。從理論上來講，它有一定的降低餐后血糖及減輕體重的作用。

另一方面，李旻輝表示，但該類物質只能阻斷淀粉即碳水化合物的吸收，而在日常生活中，消費者的飲食結構是多樣化的，不少消費者還喜歡吃紅燒肉、燒烤等脂肪含量高的食物，此時，α-淀粉酶抑制劑就發揮不了太大作用。也就是說，僅靠抑制一種物質的吸收，對于減脂是沒有太大幫助的。因此，所謂的“嗨吃不胖”的話術比較片面。

中國商報記者發現，有些商家為了讓白蕓豆提取物的功效更具“說服力”，還會引用很多實驗結論。有三甲醫院不愿具名的內分泌科主治醫師向中國商報記者表示，關于一類產品是否具有某種特定功效的實驗是相當嚴謹的，比如這些受試者的數量（即樣本量）是否可以為大眾提供參考；受試者每日的飲食成分、作息以及他們本身的體重都會影響實驗結果，而有些商家為了逐利可能只選取對產品銷售有利的實驗結果作為依據。

商家的“文字游戲”

中國商報記者發現，目前市面上各個品牌的白蕓豆類產品不少，包括仁和藥業、修正藥業、南京同仁堂等，產品介紹中“餐前嚼一嚼”“嗨吃不怕胖”“美食身材兩不誤”等字眼相當醒目。當中國商報記者問及產品功效時，上述品牌均向中國商報記者表示，此類產品為食品，并不是帶有“小藍帽”標識的保健食品，也不是藥品，不承諾減肥等特定功效。

雖然上述品牌不承諾產品具備減肥功效，但在一些直播平臺，主播圍繞相關產品的介紹都在引向“減肥”這一功效。在某直播平臺，中國商報記者向主播問及“白蕓豆黑咖啡魔芋奇亞籽壓片糖果”的具體功效時，主播并未直接回答，而是引導記者看直播間下方一個匿名賬號的回復，該回復稱“已經（瘦）掉了16斤。”

從事健康食品直播銷售工作的王宇向中國商報記者透露，此前有些主播會明確告知，這個產品可以“減肥”。隨著平臺監管趨嚴，主播們關于產品的功效宣傳已經越來越隱蔽，他們不會明確表明這類產品可以減肥，而是通過一系列夸張的、不真實的例子“忽悠”消費者，或者雇傭“水軍”營造產品有效、銷量火爆的假象。直播一旦關閉，消費者服用產品后沒效果想退貨投訴時卻找不到證據，“畢竟消費者在購買產品時頭腦發熱，不可能時時刻刻想著保留證據。”

上海一位不愿具名的律師向中國商報記者表示，商家和主播很善于玩“文字游戲”，尤其是直播這種靈活銷售形式，商家可以隨時關閉直播、更換賬號。此外，很多消費者在直播平臺購物的過程中缺少過多的理性思考。以上種種原因為商家引誘、套路消費者大開方便之門，造成消費者取證相當困難，維權成本高。

成本低廉 商家“賺翻”

無論是夸大產品功效，還是玩弄文字游戲，商家的種種套路都指向一個“利”字。那么售賣此類產品的商家能賺得多少利潤？在商家追逐利潤的過程中，產業鏈的哪一環會受到消極影響？

以某品牌“白蕓豆膳食纖維片”（0.7g*110片）為例，有代工廠工作人員向中國商報記者表示，該產品成本一片約為6.5分錢，一瓶的進貨價約為7元，賣到消費者手里價格是38元，中間利潤為31元。“有些大批量進貨的商家拿貨價格會更低。”

王宇向中國商報記者介紹，很多商家會找主播銷售此類產品，主播的傭金比例一般為銷售額的10%-30%。為了獲得更高的銷售額，主播不會一件（瓶）一件賣，而是會以“周期裝”“鞏固裝”的名義打包賣，一單至少賣兩件（瓶）。有主播帶貨一天可以獲得上萬元傭金，去掉付給主播的傭金、推廣費等，商家一天獲得的利潤在5萬元-6萬元。

有商家向中國商報記者透露，有兩種白蕓豆產品暢銷，一種是前期已經做過大量宣傳推廣、有一定知名度的品牌；另外一種是價格便宜的品牌。有知名度的產品價格不會超過69元，超過69元消費者就會比較難接受，價格便宜的產品一瓶僅售9.9元。“雖然一瓶只賣9.9元，我們還是能賺到錢。”

上述代工廠工作人員向中國商報記者表示，其實白蕓豆作為一種健康食品，可以延伸出很多產業鏈。但是一些代工廠、商家、銷售人員嗅到利益一擁而上，大打價格戰，虛假宣傳，收割完一波“韭菜”之后繼續尋找下一個可以獲取利益的產品。“大部分庫存成本是代工廠來承擔的，一旦這個產品失去消費者信任，失去市場，對于一些較為短視的、只顧短期利益的代工廠而言損失不小。”他表示，消費者的健康意識已經在逐步提升，對于代工廠、商家和銷售人員而言，踏踏實實做研發、做品牌才能可持續發展。