吃過貴州小豆腐的人
肯定對它外焦里嫩、香辣酥脆的口感
至今難以忘記
貴州小豆腐是貴陽有名的民間風味小吃
用炭火烤制而成
小豆腐是貴州的特產
在貴州各風景名勝區
大街小巷、大小餐館
隨處可見
小豆腐在貴州人心中的地位不亞于
酸辣粉在重慶人心中的地位
所以鄰妹必須強烈把貴州的小豆腐推薦給大家
『亞太·貴州小豆腐·炭火烤肉』
· 鄰妹指路 ·
營業時間：13:00-2:30
商家地址：南岸區銅元局街道亞太商谷23棟b層393號
ONE /貴州小豆腐有什么魔力？
那小豆腐究竟有何魔力呢？
乍看平淡無奇
但它就是有本事吃服所有嘴刁的人
相信我
烤好的小豆腐蘸上辣椒面后
要毫不猶豫地一整塊全部入嘴
感受小豆腐帶來香濃的極致口感
大塊滿足、外焦里嫩
吃起來酥酥軟軟
再加上銷魂的特制辣椒面
每一口都吃得心神蕩漾
/ 傳統工藝制作，外焦里嫩 /
店里小豆腐嫩如漿汁的口感
是其他家不可復刻的
上乘的豆腐還需要技藝精湛的師傅
對其進行特殊工藝處理
才能烤出的外皮勁道
而皮內的豆腐還是很鮮嫩
這份外焦里嫩的獨特口感
讓貴陽小豆腐多年來雄踞著
最有人氣街頭小吃的地位
話不多說，開烤！
一塊塊嫩白的小豆腐被烤得滋溜冒氣
兩三分鐘
豆腐就變得焦黃，外面焦香
里面是嫩得爆出濃香的豆腐漿
一口下去漿汁混著辣椒超級爽
筷子一夾
熟透的豆腐氣孔如麻
清香四溢
裹上精心調制的辣椒面
頓時胃口大開，巴適得板！
/ 精選本地優質原料，口味純正 /
采用貴州的優質大豆
精選優質高蛋白大豆
傳統的種植方法、古老的收割方式
使得豆粒圓潤，色澤明亮
沒有雜質,豆香濃郁
更適合包漿小豆腐的制作
絲絲入味、片片甘香
100%純正口味
/ 豆腐好吃的靈魂是蘸料 /
豆腐夠好吃
也只是豆腐的味道
亞太·貴州小豆腐更加注重蘸料
蘸料是以辣椒面為主
精心選用味道好的辣椒面
讓食客們吃的安逸！
TWO /五花肉
超級好吃的五花肉！在鐵盤上滋滋冒泡作響
這流油的樣子口水都要溢出屏幕了！
雖然不是炭烤的
但也別有風味
散發著肉的香味與油脂的五花肉
對于無肉不歡的食客而言
這根本就是必點菜嘛！
清甜的生菜包著剛烤好的五花肉
嗷嗚一口下去
瞬間能感受到五花肉的油與生菜的清淡
整個人生都圓滿了！
THREE /烤雞皮
是大多數重慶人燒烤的時候
非常喜歡的一個東西
在這里也絕對不能錯過
倒在烤架上
稍等一會雞皮就會被烤得滋滋作響
皮里的油都被烤得滲透出來
當烤得卷卷的時候
就可以吃啦
我發誓它絕對不是黑料理
口感軟糯又不粘牙
雞油被鎖在皮里面
如果喜歡吃焦焦的雞皮
那就多烤一會
等油分蒸發些
雞皮脆糯交織
嚼起來炒雞香
FOUR /雪花牛肉粒
每串小小的 尺寸剛剛好 方便烤熟
一大把串串一起擼到蘸料中滿足感max
雪花牛肉粒中稍微帶點油脂 但吃起來不會膩
每串小小的
尺寸剛剛的
方便烤熟
一大把串串一起擼到蘸料中滿足感max
雪花牛肉粒中稍微帶點油脂
但吃起來不會膩
FIVE /嫩牛肉
吃啥當然都不能錯過牛肉啦
畢竟好吃又不長肉
營養價值高
在寒冬還有暖胃的作用嘛
夾幾塊牛肉放上烤架
刷上油
再翻個面
牛肉不用烤太久就可以吃了
我已經準備好向美味的烤牛肉進軍啦
如果能和生菜一起搭配就更完美了！
SIX /烤基圍蝦
基圍蝦對于我來說
是個充滿儀式感的食物
烤之前碼得整整齊齊
烤的時候要注意火候
畢竟基圍蝦也是很嬌嫩
結束后撒點調料
最有儀式感的是剝蝦
手指雙旋分離蝦身與蝦頭
蝦身的蝦衣慢慢脫離
漏出嬌嫩欲滴的蝦仁
白里透紅欲拒還休
放進嘴里咀嚼
QQ彈彈又鮮嫩無比
簡直美妙
（不過剝了太多手指受不了）
SEVEN /烤生蠔
生蠔和燒烤的結合
也能誕生一道絕佳的美味
烤生蠔成為本店夜宵必點的熱門菜品
將剝掉外殼的生蠔涂上秘制的蒜蓉醬料
放在燒烤鐵板上慢烤
剩下的就是靜靜地等待
當炙烤的生蠔肉慢慢變色
升騰起一股香氣時
差不多就可以開動了
拿起一片蠔肉放入嘴內
就著鮮美的湯汁一飲而下
在蒜蓉醬料的加持下
極大地激發出生蠔的鮮美和甘甜
中味澎湃刺激
后味內斂清新
金屬味強烈
所帶來的麻痹感會由舌頭兩側蔓延至口腔
勁度十足
夜宵的煙火氣莫過于此
NINE /韭菜
將新鮮的韭菜洗凈然后倒上烤架刷上油
這時一定要時刻注意它的邊邊角角有沒有被炭火烤焦哦可以說是燒烤界嬌氣的小公主了
大約兩三分鐘就可以吃啦
烤好之后夾起滿滿一筷子塞進嘴里
嗯~真是又好吃又塞牙
烤過的韭菜配上干辣椒碟
越嚼越有味
但是韭菜不能太老
否則嘴里都沒味了喲
TEN /口蘑菇
特別喜歡吃燒烤的菌類
我嚴重懷疑菌類和肉類是近親
每次吃菌類就感覺在吃肉
/
不是采蘑菇的小吃貨
這一份口菇也要來嘗鮮！
一個個圓鼓鼓
很是可愛
簡單的碳烤
讓口菇悄悄流汁
先喝一口
再吃肉
隱約感覺得到大自然的味道！
對鄰妹來說
烤制小豆腐的樂趣會大于味道
不過腐包含著醬汁鮮香肉嫩
和三五好友烤肉擼串
平常卻又不簡單
如果厭倦了平時的單一美食
渴望新的味蕾體驗
想試一下各種地方的特色味道
可以來試試貴州小豆腐哦
· END ·
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