青檸檬和黃檸檬的區(qū)別，黃檸檬和青檸檬的區(qū)別是什么

綠檸檬和黃檸檬的區(qū)別：1、顏色不同；2、用途不同；3、味道不同；4、營養(yǎng)成分不同。

檸檬和黃檸檬的區(qū)別是酸的，富含維生素C，經(jīng)常吃檸檬可以美白。常見的檸檬分為青檸檬和黃檸檬。讓我們介紹一下兩者的區(qū)別。

1.顏色不同：綠檸檬不是指未成熟的檸檬，而是檸檬家族中的一個獨立品種。從水果到成熟，它的皮膚是藍色和光滑的。進口小檸檬成熟的果肉也是綠色如玉，國內(nèi)檸檬成熟的果肉顏色如葡萄柚，有點綠色和黃色的感覺。

2、用途不同：青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當作調(diào)料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美。黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

3、味道不同：綠檸檬的香味相對較淺，國內(nèi)綠檸檬成熟的果肉酸味不重，回味有點苦。進口小檸檬成熟的果肉味道很酸。黃檸檬的香味相對較濃，成熟的果肉也很酸。

4.不同的營養(yǎng)成分：雖然青檸檬和黃檸檬有很多不同，但它們的營養(yǎng)成分基本相同，但青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量略高于黃檸檬。

5.檸檬被稱為益母果或益母子，因為它的味道非常酸是孕婦最喜歡的食物。檸檬富含檸檬酸，因此被稱為檸檬酸倉庫。它的果汁多肉酥脆，香氣濃郁。由于味道特別酸，只能作為調(diào)味品，用于調(diào)制飲料、菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑、口渴等癥狀。"壞血病"的克星。